miércoles, 9 de noviembre de 2016

SABER DIFERENCIAR LOS TIPOS DEL TEQUILA PARA TOMAR AL GUSTO Y ELEGIR A LA PERFECCIÓN


El tequila es una bebida fuerte y algo amarga. Por lo que mucha gente solamente lo consume sin saber que se divide por clases pues existen diversos tequilas que variando el tiempo de conservacion  o proceso es como se debe  tomar y es un mito que solo cambien  por las diferentes marcas que existen al dia de hoy, es bueno para saborear y conocer, no son tantas variedades pero si existen diferentes clasificaciones del tequila.



A continuación nombrare los diferentes tipos de tequila que existen y el uso adecuado que deben tener. 


TEQUILA 100% AGAVE

tequila
100%  Agave

Varia el clima, tipo de tierra, especialmente de la planta. Antes de comprar el tequila es importante verificar que la etiqueta diga 100% agave. En el mercado hay versiones mixtas con caña de azúcar, pero no son las más recomendables porque dan resaca y no sientes el verdadero sabor del tequila. Este es el que mayormente se consume.


Si lo que se quiere  es un tequila más suave y no tan fuerte, como otros que son mas fuertesal saborear. Lo mejor sera  búscar un añejo porque es más suave que uno reposado. 





TEQUILA 



Tequila
Tomando Tequila

Debe de tener un mínimo de 51% de agave azul o Tequilana Weber y 49% de azúcar. Si este no es con agave azul no sera un tequila verdadero





AÑEJO

Añejo
Tequila Añejo
Estos tequilas suelen ser envejecidos por más de un año, se deja madurar en barricas nuevas. cuentan con 3 años de edad por lo que sera mas fuerte que algun otro y con notas muy suaves. Tienen un sabor fuerte a madera por lo que lo convierte en un tequila más sofisticado . Su graduación es de 40°.

Se recomienda tomar en copas tequileras, sin hielos para que el hielo no diluya la magnitud de su sabor. pues con el agua influira  y se perdera el sabor esperado por algunos años, pues la finalidad es probar este tequila con ese sabor añejado.




EXTRA AÑEJO

Tequia

Extra Añejo
Extra Añejo

Pues bien suele tener una maduración mínima de tres años en barricas de encino o roble blanco, tiene un tono ámbar oscuro, el cuál obtiene por su vejez y le da un cuerpo mucho mas fuerte. con el paso del tiempo adiquiere el sabor a roble y la pigmentacion de este a su vez.

Se toma sin ser mezclado con algun tipo de bevida diferente. Pues para apreciar la variedad de notas en su sabor, se sirve  en copas de brandy para que el alcohol respire. 



TEQUILA REPOSADO 

tequila
Reposado
Tequila Reposado

Este es un tequila blanco con la diferencia que se deja reosar por más de dos meses en barriles de roble. La clave en la elaboración de este tequila es no dejarlo reposar más de un año.  pues entonces se vera mayormente alterado y tiende a ser más suave y gentil que el blanco. Su graduación es de 38°

Se sirve derecho en un caballito escarchado con sal. este si que es un verdadero clasico 



EL JOVEN O DORADO GOLDEN

tequila
Dorado

Es el resultado de la combinación de tequila blanco con tequila reposado o añejo. Caracterizado por su color dorado. Este tequila es suavizado con saborizantes como el caramelo. Es reposado un par de meses en barricas de encino y cuenta con notas suaves y un ligero aroma a roble. La graduación va de 38° a 40°.

Se sirve con refrescos o jugos. 


RESERVA


Tequila
De Reserva

Tequila añejado más de ocho años. Demasiado tiempo solo para obtener un  sabor mayormente intenso a lo que va de acuerdo a su color que es dorado oscuro. Este tequila es super especial pues es llamado como "El coñac de los tequilas". Estos tequilas tienen un proceso de destilación más prolongado para quitarle la mayor cantidad de agua posible  y que su contenido sea más alcohol. Tiene un largo proceso en las torres de destilacion para poder obtener el objetivo de volatilizacion. Entra en la categoria de grandes licores en sabor y precio.

Se toma en los muy famosos vasos old fashion o en las rocas, este ultimo seria la mejor opcion.


BLANCO O PLATINO

Blanco
Blanco


Plata
Platino
Su característica principal de este tequila es que es incoloro, es envasado poco después de ser destilado es decir, despues de la destilacion  es llevado a las barricas de encino unas horas o días por lo cuál su sabor no varía. De allí pasa a los tanques surtidores que se encargaran de llenarlos y finalmente a las máquinas embotelladoras. Allí se les hace nuevamente un proceso de filtrado y homogeneizado, este sera mas suave y la graduación de su embotellamiento comienza en una mínima de 38° y máxima de 46°

Se sirve en cocteles para darles mayor cuerpo como por ejemplo Tequila Sunrise, Sex on the beach, MArgaritas, Bloody Mary





Cabe señalar que he buscado en algunas paginas esta informacion y con mis propias palabras les informo como es  la clasificacion de cada tequla, puesto que no cambia el proceso y es el mismo en cualquier lugar, pagina que se investigue de esto. 

SABER DIFERENCIAR LOS TIPOS DEL TEQUILA PARA TOMAR AL GUSTO Y ELEGIR A LA PERFECCIÓN


El tequila es una bebida fuerte y algo amarga. Por lo que mucha gente solamente lo consume sin saber que se divide por clases pues existen diversos tequilas que variando el tiempo de conservacion  o proceso es como se debe  tomar y es un mito que solo cambien  por las diferentes marcas que existen al dia de hoy, es bueno para saborear y conocer, no son tantas variedades pero si existen diferentes clasificaciones del tequila.



A continuación nombrare los diferentes tipos de tequila que existen y el uso adecuado que deben tener. 


TEQUILA 100% AGAVE

tequila
100%  Agave

Varia el clima, tipo de tierra, especialmente de la planta. Antes de comprar el tequila es importante verificar que la etiqueta diga 100% agave. En el mercado hay versiones mixtas con caña de azúcar, pero no son las más recomendables porque dan resaca y no sientes el verdadero sabor del tequila. Este es el que mayormente se consume.


Si lo que se quiere  es un tequila más suave y no tan fuerte, como otros que son mas fuertesal saborear. Lo mejor sera  búscar un añejo porque es más suave que uno reposado. 





TEQUILA 



Tequila
Tomando Tequila

Debe de tener un mínimo de 51% de agave azul o Tequilana Weber y 49% de azúcar. Si este no es con agave azul no sera un tequila verdadero





AÑEJO

Añejo
Tequila Añejo
Estos tequilas suelen ser envejecidos por más de un año, se deja madurar en barricas nuevas. cuentan con 3 años de edad por lo que sera mas fuerte que algun otro y con notas muy suaves. Tienen un sabor fuerte a madera por lo que lo convierte en un tequila más sofisticado . Su graduación es de 40°.

Se recoienda tomar en copas tequileras, sin hielos para que el hielo no diluya la magnitud de su sabor. pues con el agua influira  y se perdera el sabor esperado por algunos años, pues la finalidad es probar este tequila con ese sabor añejado.




EXTRA AÑEJO

Tequia

Extra Añejo
Extra Añejo

Pues bien suele tener una maduración mínima de tres años en barricas de encino o roble blanco, tiene un tono ámbar oscuro, el cuál obtiene por su vejez y le da un cuerpo mucho mas fuerte. con el paso del tiempo adiquiere el sabor a roble y la pigmentacion de este a su vez.

Se toma sin ser mezclado con algun tipo de bevida diferente. Pues para apreciar la variedad de notas en su sabor, se sirve  en copas de brandy para que el alcohol respire. 



TEQUILA REPOSADO 

tequila
Reposado
Tequila Reposado

Este es un tequila blanco con la diferencia que se deja reosar por más de dos meses en barriles de roble. La clave en la elaboración de este tequila es no dejarlo reposar más de un año.  pues entonces se vera mayormente alterado y tiende a ser más suave y gentil que el blanco. Su graduación es de 38°

Se sirve derecho en un caballito escarchado con sal. este si que es un verdadero clasico 



EL JOVEN O DORADO GOLDEN

tequila
Dorado

Es el resultado de la combinación de tequila blanco con tequila reposado o añejo. Caracterizado por su color dorado. Este tequila es suavizado con saborizantes como el caramelo. Es reposado un par de meses en barricas de encino y cuenta con notas suaves y un ligero aroma a roble. La graduación va de 38° a 40°.

Se sirve con refrescos o jugos. 


RESERVA


Tequila
De Reserva

Tequila añejado más de ocho años. Demasiado tiempo solo para obtener un  sabor mayormente intenso a lo que va de acuerdo a su color que es dorado oscuro. Este tequila es super especial pues es llamado como "El coñac de los tequilas". Estos tequilas tienen un proceso de destilación más prolongado para quitarle la mayor cantidad de agua posible  y que su contenido sea más alcohol. Tiene un largo proceso en las torres de destilacion para poder obtener el objetivo de volatilizacion. Entra en la categoria de grandes licores en sabor y precio.

Se toma en los muy famosos vasos old fashion o en las rocas, este ultimo seria la mejor opcion.


BLANCO O PLATINO

Blanco
Blanco


Plata
Platino
Su característica principal de este tequila es que es incoloro, es envasado poco después de ser destilado es decir, despues de la destilacion  es llevado a las barricas de encino unas horas o días por lo cuál su sabor no varía. De allí pasa a los tanques surtidores que se encargaran de llenarlos y finalmente a las máquinas embotelladoras. Allí se les hace nuevamente un proceso de filtrado y homogeneizado, este sera mas suave y la graduación de su embotellamiento comienza en una mínima de 38° y máxima de 46°

Se sirve en cocteles para darles mayor cuerpo como por ejemplo Tequila Sunrise, Sex on the beach, MArgaritas, Bloody Mary





Cabe señalar que he buscado en algunas paginas esta informacion y con mis propias palabras les informo como es  la clasificacion de cada tequla, puesto que no cambia el proceso y es el mismo en cualquier lugar, pagina que se investigue de esto. 

EXCELENTES RECETAS DE COMIDA QUE PUEDEN LLEVAR CON TEQUILA


En los últimos años se ha tenido un sinfín de ideas realmente muy creativas para probar el tequila de diferentes maneras, pues no solo con shots, cócteles o en las rocas se puede disfrutar de esta excelente bebida sino también en gelatinas, dulces y en comidas.

Las mejores recetas son las siguientes:

GELATINA DE TEQUILA 

Gelatina
Gelatina


Se necesita

3 refrescos de toronja
1/2 taza de azúcar
3 sobres de grenetina
3 limones
1/2 taza de agua
1 taza de tequila

Se hidrata la grenetina con el agua, a lo que posteriormente se pondrán a calentar los refrescos de toronja, junto con el azúcar, una vez que este caliente, se agrega el jugo de los 3 limones, el tequila y la grenetina hidratada.

Se revuelve y una vez bien mezclado, se coloca en un molde y se refrigera por un par de horas hasta que se cuaje bien.


CÓCTEL DE CAMARONES 


camarones
Camarones


Se necesita

1/2 taza de mayonesa
2 cucharadas de aderezo de mostaza y miel refrigerado
1 cucharada de cáscara de limón, rallado
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 cucharada de tequila
32 camarones extra largos, desvenados, pelados y cocidos con las colas.

En un tazón mediano, mezcla todos los ingredientes, excepto los camarones. Sirve los camarones. 


PLÁTANOS FLAMEADOS AL TEQUILA 

platanos
Platanos


Se necesita

2 plátanos tabasco pelados y partidos por la mitad
2 gramos de mantequilla
1 gramo de azúcar 
2 copas de tequila

Pon el azúcar en una sartén. Cuando tome un color café, añade la mantequilla y los plátanos. Déjalo unos minutos y retira del fuego. para servir pon los plátanos en un plato. Y añade el tequila

Se puede acompañar este delicioso postre con nieve de limón o con helado de vainilla 





DETECTAR UN BUEN TEQUILA Y QUE NO SEA FALSO QUE PONGA EN RIESGO NUESTRA SALUD

adulterado
Adulterado


Sin Sellar
No Sellado
Es importante saber que tequila beber, pues para quienes se dedican a la venta de esta bebida de manera no tan legal, se les hace fácil hacer llenado de botellas ya consumidas, aprovechándose del logo, tipo de botella, hacen un uso no adecuado por medio de inyecciones para poder llenar de nuevo y siendo esto de mortal peligro a los consumidores.



Debe estar impreso a la etiqueta el NO y las siglas CRT esto es fundamental para la certificación que valida el uso de este consumo. Así como también que en la tapa no tenga algún tipo de pegamento o envoltura tiene que ser una rosca bien sellada. Y que por ningún motivo la envoltura este sin el sello o si se nota algo diferente o roto es posiblemente una señal que no sea un buen tequila. 

No porque sea muy barato garantiza que sea bueno, no tiene que estar en un precio de muy bajo costo, pues esto es una señal de que no sea un tequila. Al igual las famosas promociones como los son el 2X1 ya que en esto se tiene un mayor indice de bebida adulterada. Y es en estas famosas promociones donde la gente cree que esta bebiendo tequila cuando no es así. La persona encargada de estas promociones solo falsea con esta imagen de botella para así poder saca provecho a los clientes quienes acalorados o entrados en el ambiente son un blanco fácil para engañar. 




Para mayor seguridad es recomendable que las botellas que vayan a ser consumidas sean destapadas en la mesa donde se solicita enfrente de quienes la requieren Se muestren los sellos y comprueben por ellos mismos que es original pero sobre todo que estén consientes y no bajo los efectos del uso excesivo del alcohol. Para que así se percaten que la botella es original. Y no  sean engañados. 




Voltear la botella, sacudirla al momento de ponerla nuevamente bien, las burbujas que producen se comenzaran a establecer y si después de esto baja algún tipo de burbuja o especie formada, esto quiere decir que existe algún tipo de impureza y por obvias razones estará adulterada. 



No debe tener una sobre posición de lote, calcomania que tenga por encima de otra y otros los datos numéricos deben coincidir tanto con la tapa, botella y estampado.

Identifique la contraseña oficial NOM, que consta de cuatro dígitos, número único e irrepetible para cada empresa productora de tequila. Esto ya existe en una aplicación por medio del celular. 

Detectar tequila adulterado
Detectar un buen tequila

martes, 8 de noviembre de 2016

LOS PAÍSES MÁS TEQUILEROS QUE TIENEN ESTE GUSTO POR TOMAR A LO MEXICANO


Cada vez va en aumento el número de consumidores del tequila y es que en otros países es una bebida de excelencia para disfrutar y esto a su vez va siendo más popular.


Tequilas
Tequilas

Los países más consumidores del tequila son: 

Alemania
España
Rusia
Francia
Brasil
Panamá
Irlanda 
Japón
paises
Mayores Consumidores

La lista de acuerdo a mis averiguaciones van variando y aumentando algunas veces, de acuerdo a los días que investigue, los últimos estudios de mercado han demostrado que principalmente son estos países este año que tienen un mayor gusto por el tequila 





el tequila en el mundo

DATO CURIOSO DEL PORQUE CASI SIEMPRE EL TEQUILA SE TOMA CON LIMÓN Y SAL

Tequila
Shot de tequila

si bien es muy fácil probar tequila con limón y sal, esto ya se ha convertido en todo un clásico de como probarlo, pero porque se toma de esta manera, porque siempre elegimos tomarlo asi y no solo, sin ningún tipo de acompañamiento.


Clásico
Tequila, limón y sal 
Pues bien esto escurioso porque se sabe que el tequila tradicional o clasico, se obtenía siglos atrás demasiado fuerte pues no había diferentes tipos de proceso para cambiar el sabor,nno existian los metodos que el dia de hoy se tiene, era un alcohol fuerte y demasiado agresivo, por lo que al probarlo se sentía un sabor demasiado amargo y daba la sensación de quemar la garganta, por lo que la manera de suavizarlo era con limón y sal.
Pues era la manera mas barata para conseguirlo. En aquellos años era una solucion muy sencilla para tomar tequila con limon y sal.


Cuando se colocaban la pizca de sal en la boca, esta producía mayor salivación y ayudaba disminuir el sabor tan fuerte, quemante y amargo del tequila. 
Al pasarlo por la garganta e inmediatamente chupar el limón, el jugo cítrico aliviaba el escozor posteriormente la sal y asi era menos fuerte para poderlo saborear, esto ayudaria a que se sienta en la garganta tan fuerte.


Tomar tequila con limón y sal

INCREIBLE PERO CIERTO EXISTEN MASCARILLAS CON TEQUILA PARA EL CABELLO Y LA PIEL

MASCARILLA DE PEPINO CON TEQUILA Y MIEL


Mascarilla de tequila


  • 1 pepino
  • cuatro cucharadas de miel
  • dos caballitos de tequila 

  • Se necesita de un pepino y cortar en rodajas finas de preferencia cortar con un cuchillo de plástico ya que el metal atrae las propiedades que se necesitan 
  • Posteriormente se agrega dos caballitos de tequila en un recipiente, colocar junto con los pepinos 
  • A esto se le agrega miel y revolver
  • Colocar en el refrigerador con un tiempo aproximado de 10 minutos
Finalmente se colocan los pepinos en el rostro hasta que termine cubierta y dejarlos reposar en el rostro  de 20 - 35 minutos. Una vez transcurrido el tiempo quitar con agua fría y secar.

Esto es cada tercer día durante tres semanas y media 


MASCARILLA PARA EL CRECIMIENTO DEL CABELLO

Cabello
Largo 


  • 3 Cucharadas de aceite de ricino y de olivo
  • 1  cucharada de tequila

  • Se mezcla el aceite de ricino con el tequila que hayas elegido con una cucharada de plástico o de madera en un recipiente de vidrio
  • Colocar un gorro térmico en la cabeza o una bolsa de plástico, ambas producen el mismo efecto. Producen calor, haciendo que se abra los poros y reciban los nutrientes necesarios que tiene la mascarilla
  • Retira con abundante agua lo mas fría que se pueda resistir , mientras no sea agua caliente. 
  • Lavar como de costumbre, con suficiente shampoo y acondicionador de ser necesario. Para evitar el olor del tequila en el cabello 
Se aplica durante 2 veces por semana

Evitar el uso de utensilios de metal, ya que estos alteran las propiedades de los ingredientes en las mascarillas.